تعد القهوة من أشهر المشروبات المنتشرة حول العالم و التى تحظى بشعبية كبيرة وسط العديد من المشروبات الاخرى، ويعشقها العديد من الأشخاص، فقد يتناول الفرد اكثر من كوب واحد خلال اليوم، و تتمع القهوة بالعديد من الفوائد كما انها لا تخلى من الاضرار.
القهوة:
و هي بذور نبتة تنمو فى أكثر من 70 بلد حول العالم، و تعتبر حبوب القهوة خاصة البن الخضر من اكثر المنتجات و السلع المنتشرة و المتداولة حول العالم, كما انها تحتل المركز الثانى كأكثر السلع استيرادًا عالميًا و تتميز برائحتها النافذة المميزة و بأنواعا المتعددة.
القهوة و تأثيرها على القلب:
هناك العديد من الدراسات التى تشير الى اهمية القهوة للقلب و البعض الآخر يشير الى أنها ضارة على القلب :
فوائد القهوة للقلب:
- تحتوى القهوة على مضادات الأكسدة التى تقوم بتحسين أداء عضلة القلب.
- تعمل القهوة على تنشيط عضلة القلب.
- يحمي الكافيين الذى يتواجد فى القهوة القلب من إصابته بالجلطات.
- تساعد القهوة على تحسين عملية ضخ الدم الى القلب.
- تحمى القهوة من الاصابة بالنوبات القلبية.
- تعزز القهوة من صحة الشرايين.
- تحمي القهوة القلب و تحافظ على صحته.
- يعتبر شرب القهوة مفيد جداً لتحسين معدل ضربات القلب.
- تحمي القهوة من الاصابة بتصلب الشرايين.
- تقي من الاصابة بنوبات قلبية.
- تعمل القهوة على تحسين استخدام الجسم للانسولين.
- قد تساعد القهوة على الوقاية من الاصابة بالسكرى النوع الثانى.
يجب التنوية على أن الكمية المسموح بها لتناول القهوة فى اليوم يجب ان لا يتجاوز 300 ملغ من الكافيين أى 3 أكواب فى اليوم
أضرار القهوة:
يتسبب تناول كميات كبيرة من القهوة خلال اليوم الى حدوث اضرار عديدة منها:
- رفع مستوى الكولسترول الدم .
- خطورة الاصابة بأمراض القلب و الشرايين.
- تناول 5 أكواب من القهوة أو اكثر يؤدى الى رفع خطر الوفاة المبكرة خاصةً لدى الرجال تحت سن 55 سنة.
- ضرر للأشخاص المصابين بأمراض الشرايين و القلب.
- رفع خطر الاصابة بالسكتة الدماغية خاصةً لدى الاشخاص المصابين بإرتفاع ضغط الدم.
- يعتبر تناول القهوة الغير مفلترة بكميات كبيرة خطراً نظرًا لانه يقوم بزيادة كميات مستوى الهوموسيستسن فى الدم فيزيد من خطر الاصابة بأمراض القلب و الشرايين.
- تقلل القهوة من امتصاص الحديد.
- تقلل القهوة من امتصاص الزنك.
- تؤثر القهوة على كالسيوم الجسم الامر الذى يؤدى الى زيادة خطر الإصابة بالكسور و هشاشة العظام.
- يؤدى تناول القهوة بكميات كبيرة الى الشعور بالارق.
- زيادة معدل نبضات القلب.
- زيادة انتاج البول.
- زيادة معدل التنفس.
- الرعشة.
- الشعور بالصداع الشديد.
كما ان الانقطاع المفاجئ عن القهوة بعد الاعتياد عليها, يمكن ان يسبب ما يلي :
- الشعور بالصداع.
- الاحساس بالدوخة و الارهاق.
- عدم القدرة على التركيز.
- الشعور بالضيق و تعكر المزاج.
- الشعور بالتعب و عدم القدرة على ممارسة الانشطة اليومية المعتادة.
القهوة و اضرارها على الحمل:
يؤدي الكافيين الموجود فى القهوة و الشاى و غيرها من المشروبات يؤدى الى إحداث اضرار للمرأة الحامل و من بين تلك الاضرار:
- يرفع تناول القهوة من معدل و خطر الاجهاض.
- قد يؤدى تناول كميات كبيرة من القهوة الى موت الجنين داخل رحم الأم.
- حسب الابحاث فإن الكافيين الذى يتواجد فى القهوة يتسرب الى المشيمة.
- يؤدى تناول القهوة للسيدات المرضعات الى اضطراب في نوم الطفل الرضيع.
- لابد من تناول اكواب القهوة باعتدال و الافضل تناول القهوة الخالية من الكافيين خلال فترة الحمل.
اضرار القهوة على الفتيات:
هناك بعض الاضرار التى تسبهها القهوة خاصةً عند تناولها بكميات كبيرة ومنها:
- اضطراب و قلة النوم و الارق.
- تؤدي القهوة فى فقدان الكالسيوم الأمر الذى يؤدى الى الاصابة بهشاشة العظام.
- تسبب الشعور بالصداع.
- فقدان الشهية نظرًا لاحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية.
- تناول الكثير من القهوة يؤدى الى الاصابة بالتجفاف, و ذلك لزيادة الادرار البولي.
- يسبب تناول القهوة للفتيات فى سن المراهقه الاحساس بالتوتر و القلق خاصةً عند تناولها بكميات كبيرة.
- يؤثر تناول القهوة بكميات كبيرة على وظائف الدماغ.
- يؤدى تناول القهوة الى زيادة هرمون الأدرينالين فيزيد معدل ضربات القلب و يرفع من ضغط الدم.
- تناول القهوة يؤدى الى زيادة خفقان القلب و عدم انتظام ضرباته.
- تسبب ضعف في التركيز عند الفتيات المراهقات.
اضرار القهوة أثناء الدورة الشهرية :
- تفقد الفتيات الكثير من الدم خلال فترة الدورة الشهرية الامر الذى يؤدى الى فقدان كمية كبيرة من الحديد لذلك يُفضل الابتعاد عن احتساء القهوة خلال تلك الفترة و ذلك لأنها تعيق امتصاص الحديد في الجسم.
- تناول القهوة يزيد من الشعور بالآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
- تزيد من الانقباضات اثناء الدورة الشهرية.
- تزيد من حالة التوتر و القلق.
اضرار القهوة على الجهاز الهضمى :
- الشعور بحرقة في المعدة حيث أن استرخاء العضلة العاصرة يؤدى الى ارتداد الحمض.
- الحموضة و الشعور بالانتفاخ نظرًا لإحتواء القهوة على زيوت و احماض مختلفة خاصة حمض “الهيدروكلوريك “.
- مدرة للبول.
- تناول القهوة بكثرة يؤدى الى ارتباك الكلية و الشعور بالحاجة المتكرر للتبول.
- يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الزنك و المعادن و الكالسيوم.
- تقلل من عملية الهضم و تسبب مشاكل انتفاخ و عسر هضم.
فوائد القهوة :
للقهوة فوائد عدة قد تزيد عن اضرارها فهي غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم و البشرة و الشعر ومن بين تلك الفوائد:
- تقلل من معدل الوفاة عند تناولها بالمقدار الطبيعى و المسموح.
- يقي تناول القهوة من الاصابة بمرض السكرى النوع الثانى.
- تحتوى على كمية كبيرة من مضادات الاكسدة.
- تقى من خطر الإصابة بحصوات المرارة.
- تزيد من الانتباه و التركيز.
- تقي و تقلل من خطر الاصابة بسرطان المستقيم و القولون.
- تحمي الاسنان من الاصابة بالتسوس و تقلل من نمو البكتيريا.
- تزيد من القدرات البدنية و التركيز.
- تساعد القهوة على ضبط مستوى كوليسترول الدم.
- تحسن القهوة من صحة الوعية الدموية نظراً لقدرتها على انتاج أكسيد النيتريك الذى يقوي العضلات.
فوائد القهوة العربية:
- تنشط الجهاز العصبى نظرًا لإحتوائها على نسبة عالية من الكافيين.
- تقاوم الشعور بالنعاس و الكسل.
- تعالج ضغط الدم المرتفع و تساعد على خفضه.
- تساعد فى علاج امراض و مشاكل الجهاز الهضمى.
- تعالج عسر الهضم.
- تحسن من وظائف الكبد و تقي من الاصابة بالتليف و سرطان الكبد.
- تنشط الدورة الدموية.
- تقي من الاصابة بالجلطة القلبية او الدماغية.
- مفيدة فى حالات الاسهال و الاقياء.
- تعتبر القهوة العربية احد الوسائل التى يمكن استخدامها لإنقاص الوزن و تقلل من الشعور بالجوع.
- حبوب القهوة الغير محمصة تساعد على إفراز مواد تساعد على حرق الدهون.
- تحافظ على صحة المسالك البولية و حمايتها من الامراض.
فوائد القهوة للبشرة :
- تقلل و تحمى من التهابات الجلد.
- تناول القهوة يخفف من الانتفاخات تحت العين و يمكن وضع القليل من ما تبقى من القهوة التى تم تناولها على قطنة تحت العين لمدة 15 الى 20 دقيقة.
- تعيد الحيوية و النضارة الى البشرة و تعمل على ترطيبها.
- يمكن القيام بعمل ماسك للبشرة عن طريق تحضير كوب من القهوة الدافئة و مزجها مع القليل من زيت الزيتون, و وضع ملعقتين من ملح الطعام, ثم وضع الخليط على الوجة لمدة تتراوح من 2 الى 5 دقائق حيث ان هذا الماسك يساعد على ترطيب البشرة و حمايتها من الجفاف.
- للتخلص من علامات التعب و الارهاق, يتم خلط مقدار ملعقتين من القهوة المطحونة مع لبن الزبادى ثم يوضع هذا الخليط على البشرة لمدة 15 دقيقة, و يغسل بعدها.
- تساعد القهوة على تقشير البشرة نظرًا لأنها تعزز من انتاج الكولاجين و يمكن صنع ماسك القهوة للتقشير عن طريق مزج ملعقتين من القهوة المطحونة من بيضة, و من ثم وضع هذا الخليط على الوجه لمدة 20 دقيقة ثم يتم غسل الوجه بالماء الفاتر.
- تقاوم القهوة علامات التجاعيد و الخطوط الدقيقة على الوجه.
- تعالج جفاف القدمين.
- تجديد البشرة وتفتيحها عبر خلط ملعقتين صغيرتين من القهوة المطحونة, مع القليل من الماء ثم وضع هذا المزيج فى قوالب الثلج حتى تتجمد و بعد ذلك تستخدم لتدليك الوجه خاصةً تحت العين.
- ماسك القهوة و زيت الزيتون لزيادة نظارة الوجه و البشرة, يتم خلط ملعقتين صغيرتين من القهوة المطحونة مع القليل من زيت الزيتون و السكر ثم يوضع هذا الخليط على الوجة لمدة 10 دقائق و يتم بعدها غسل الوجه بالماء الفاتر.
فوائد القهوة للشعر:
- تعطي للشعر لمعان و بريق.
- تفضي على الشعر نضارتة نظرًا لإحتوائها على المعادن و المواد الكيميائية المفيدة.
- تقوي الشعر.
- تجعل من ملمس الشعر حريرى و ناعم.
- تعطي للشعر حيويته.
ماسك القهوة للشعر:
- نخلط 3 الى 5 معالق من تفل القهوة مع ملعقة من زيت الخروع و ملعقة من زيت اللوز و ملعقة من زيت جوز الهند, يمزج الخليط جيداً حتى يتجانس ثم يوضع على فروة الشعر, و يتم تغطية الشعر بكيس بلاستيكي لمدة ساعتين, و يغسل بعدها بالماء الفاتر, و من ثمّ يتم غسله بالشامبو.