يعد البصل من الخضراوات الغنية بالفوائد العديدة, و يعرف برائحته النفاذة و القوية التي تهيج العين, و يستخدم في كافة مطابخ العالم, و معظم اصناف الطعام منذ القدم.
فوائد البصل :
للبصل انواع عديدة, و يتميز كل نوع منه بفوائدة الخاصة, و على الرغم من رائحته و ما يسببه من هيجان و سيلان للدموع للعين, الا ان فوائده عديدة و هامة, و تشمل :
- الوقاية من السرطان.
- يحتوى البصل على اعلى نسبة من الفلافونويد و مركبات الفينول (مضادات للأكسدة).
- يفيد البصل القلب حيث تعمل مركبات الكبريت التى تتواجد فى البصل على خفض مستوى الكولسترول و الدهون.
- تعمل مركبات الكبريت التى تتواجد فى البصل كمضاد لتجلط الدم.
- أضافة البصل فى النظام الغذائي يعمل على حماية الأوعية الدموية.
- تناول البصل يقي من الاصابة بالنوبات القلبية.
- يعتبر البصل علاج لالتهاب المفاصل.
- يعالج التهاب القصبات.
- يعمل البصل على منع تأكسد الأحماض الدهنية في الجسم, و ذلك لاحتوائه على مضادات الاكسدة مثل الكيرسيتين, و الفلافونويد
- تناول البصل النئ أو تناوله مطبوخًا يساعد على خفض ضغط الدم.
- يساعد فى الوقاية من مشاكل تجمع الدهون بالدم.
- يساعد في حالات البرد حيث يعمل على تسييل المخاط الذى يتواجد فى الرئة و البلعوم.
- يعتبر البصل مضادًا للإلتهابات لذلك فهو فعال جدًا فى حالات الاصابة بنزلات البرد.
- يمكن تناول عصير البصل عن طريق مزج عصير البصل مع 3 ملاعق من عسل النحل و تناوله, حيث يساعد على إذابة المخاط و يخفف من نزلة البرد.
- يتخلص البصل من العدوى البكتيرية التى تصيب القولون و الأمعاء الأمر الذى يؤدى الى التخلص من مشاكل البواسير.
- يقاوم البصل نمو البكتيريا فى القولون ما يساعد على خفض نسبة الأصابة بسرطان القولون.
- يعمل البصل كعلاج لإنتفاخ البطن.
- يعالج البصل من الإمساك المزمن.
- يعتبر مثير جنسي عند الرجال.
- يعالج البصل مشاكل الفم و الاسنان كما يعالج التهابات اللثة.
- يحسن البصل من الحالة المزاجية كما انه يقى من الاصابة بالاكتئاب.
فوائد البصل للمرأة الحامل :
إن تناول البصل خلال فترة الحمل له فوائد عديدة, حيث يعمل على :
- يحتوى البصل على الاحماض الامينية “السيستين”و “الميثونين” التى تتخلص من السموم داخل الجسم.
- يحتوى البصل على فيتامين ج الذى يحسن من مستوى المناعة كما يعمل كمضاد قوى للأكسدة.
- يحافظ على مستويات الكوليسترول ضمن الحدود الطبيعية.
- يقي من الاصابة بارتفاع ضغط الدم.
- ينظم البصل السكر فى الدم.
- يحتوى البصل على فيتامينات ج ،ب1،ب6 و كذلك على البيوتين, البوتاسيوم, و الكروم, و التي تساعد جميعها على نمو الجنين.
- يحتوى البصل على الفولات الذى يساعد الطفل على نمو الجهاز العصبي.
فوائد البصل الأحمر :
يتميز البصل الحمر بطعمة الحلو مقارنة مع باقي انواع البصل, و يفضله الجميع في اعداد السلطات لما يضفيه من الوان مميزة, و لا يختلف بالفائدة عن باقي انواع البصل الاخرى :
- يتخلص من السموم داخل الجسم.
- يساعد البصل على فتح الشهية.
- يدر البول.
- يعالج البصل اليرقان.
- علاج للسعال.
- يساعد فى تفتيت حصوات الكلى.
- يقوى المناعة.
- يحمى من الاصابة بالانفلونزا.
- يعالج نزلات البرد و الرشح.
- يعالج الاشخاص المصابين بداء الثعلبة, و يتم ذلك عن طريق وضعه على مكان الاصابه.
- يعمل البصل كملين للأمعاء نظرًا لإحتوائه على كمية كبيرة من الماء.
- يقوى المعدة.
- يقي من الإصابة بأمراض القلب.
- يقوي شرايين القلب.
- يخفض مستوى الأصابة بالجلطات الدموية.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يزيد من استجابة الجسم و خلاياه للإنسولين, و بالتالي يحافظ على مستويات السكر في الجسم ضمن الحدود الطبيعية.
- يقى من الاصابة بداء السكرى.
- يقي من الإصابة بهشاشه العظام.
- يعالج التهاب المفاصل الروماتيدي.
- يسهم بشكل كبير فى علاج الربو.
قشر البصل الأحمر و فوائدة لإنقاص الوزن :
- يحتوى البصل الأحمر على مادة الكورم, و التى تساعد فى استجابة الانسولين الامر الذى يؤدى الى تنظيم نسبة السكر فى الدم.
- يحتوى البصل على كمية من الألياف التى تعمل على تقوية جهاز المناعه فى الجسم.
- يحتوي قشر البصل الاحمر على “الفلافونويد” الذى يعمل على تقوية الشعيرات الدموية كما تساعدها على قيامها بوظائفها.
- مادة “الفلافونويد” تعمل على مقاومة الإلتهابات.
- تناول كوب من قشور البصل المنقوعة فى الماء يعالج التهابات المثانة.
- يعطى الشعور بالشبع و الإمتلاء.
- يساعد فى حرق الدهون.
- يساعد فى التخلص من غازات البطن.
- يساعد على التخلص من انتفاخ المعدة.
- تناول كوب من منقوع البصل يعالج الكحة و السعال.
- يساعد على الوقاية من حساسية الأنف.
- تحمى قشور البصل من الاصابة بالسرطان نظرًا لإحتوائها على مضادات الأكسدة.
- تخفف من الشعور بالآلام المصاحبة للدورة الشهرية.
- يقوي قدرات الدماغ.
وصفة قشور البصل لفقدان الوزن:
- يتم تجميع مقدار من قشور البصل ثم يتم غسلها بشكل جيد للتخلص من الاتربة العالقه فيها.
- نضع القشور بعد غسلها فى قدر مع الماء و تغلى لمدة نصف ساعة.
- نضيف القليل من اوراق الزعتر البرى الى القدر أثناء الغليان ثم نحتفظ به بعد تصفيته, و يتم تناول مقدار فنجان واحد قبل الوجبات الرئيسية.
- من الأفضل الاستمرار على هذه الوصفة لمدة شهر لملاحظة الفرق.
- تساعد تلك الوصفة على إنقاص الوزن بشكل تدريجى و بدون ترك ترهلات.
فوائد البصل للعين :
- يحسن النظر لإحتوائه على مادة “الرودوبوسين”.
- يحتوى البصل على بعض الأحماض التى تساعد فى التخلص من الالتهابات.
- البصل غنى بفيتامين أ الذى يقى العين من الاصابة بأمراض عديدة مثل قرحة العين.
- يقوى البصل شبكية العين.
- يعالج البصل من الإصابة برمد العين.
- تعتبر الدموع التى تسيل من رائحة البصل احد العلاجات الطبيعية لتنظيف العين و تطهيرها.
- يساعد البصل على خفض حدة إجهاد العين.
فوائد البصل المشوى :
يعتبر تناول البصل المشوى أحد الاطعمة المفيدة للجسم, و ذلك لأنه :
- يساعد على النوم بسهوله و سرعة.
- يتخلص من الارق و اضطرابات النوم.
- يقوى الدورة الدموية فى الجسم.
- يقوى البصل شرايين القلب.
- يتخلص البصل المشوى من البكتيريا و السموم التى تتواجد فى الجهاز الهضمى.
- يتخلص البصل من الانفلونزا و نزلات البرد و كذلك الرشح.
- يحمى من الاصابة بالجلطات الدماغية.
- يحارب البصل جميع الالتهابات و الأمراض التى تصيب الإنسان.
- يساعد فى التخلص من عسر الهضم.
- يسهل عملية الهضم.
- يحد من ظهور علامات الشيخوخه.
- يساعد فى ضبط السكر فى الدم.
فوائد عصير البصل :
لعصير البصل العديد من الفوائد, فهو غني بالكروم, الكالسيوم, المغنيسيوم, بالاضافة الى عدد من الفيتامينات ج, ب, أ. و يمكن تحضيره عن طريق:
- تقشير البصلة ثم غسلها جيدًا و تقطيعها.
- يتم وضع قطع البصل فى الخلاط.
- يتم إضافة العسل الى الخليط.
- نصفى المزيج و نستخرج منه العصير.
- و لفائدة أكبر يُفضل تناوله مرتين فى اليوم.
فوائده:
- يقلل من نسبة السكر فى الدم.
- يساعد مرضى السكر على تحسين صحتهم.
- يعالج الاشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.
- يساعد عصير البصل فى التخلص من البلغم.
- يساعد فى علاج ضيق الطرق التنفسية.
- يعمل على قتل الميكروبات و الجراثيم داخل المعدة و الفم.
- يعالج مشاكل المياه البيضاء التي تصيب العين.
- يقوى الاعصاب نظرًا لإحتوائه على الكبريت.
- يطرد الغازات الضارة.
- ينظم حركة الامعاء.
- يعالج التهاب القصبات الهوائية.
- يقوى مناعة الجسم و يحميها من الأمراض.
- يقلل من خطر الاصابة بالسرطان.
- يعتبر البصل أحد معززات القدرة الجنسية لدى الرجال, و ذلك لاحتوائه على فيتامين ج الذي ينشط الهرمونات الجنسية.
- يستخدم البصل فى علاج يعض الأمراض المزمنة كالزهرى و السل.
فوائد البصل للشعر :
يتم صنع عصير البصل ثم يوضع على فروة الرأس لمدة 20 دقيقة, و من ثم يغسل جيداً بالماء و الشامبو.
فوائده:
- يغذى فروة الشعر من جذورها.
- يساعد على نمو الشعر.
- يطهر فروة الشعر من الباكتيريا و الجراثيم.
- يقى فروة الرأس من الاصابة بالأمراض.
- يزيد من كثافة الشعر.
- يرطب فروة الرأس.
- يعطي للشعر ملمسه الناعم كما يتخلص من التجعدات.
- يساعد فى علاج قشرة الشعر و التخلص منها .
- يتخلص من مشكلة قمل الشعر كما يقى من الاصابة بها.
- يعالج تلف الشعر و تقصفه.
- يحمى الشعر من التساقط.
- يقوى بصيلات الشعر.
- يتخلص من العديد من أمراض الشعر كالصلع و مرض الثعلبة.
- يضفي إلى الشعر اللمعان.
فوائد البصل للبشرة الدهنية :
يحتوى البصل على الكبريت الذى يعتبر من العناصر الأساسية المفيدة للبشرة خاصةً البشرة الدهنية و ذلك عن طريق خلط القليل من الماء الدافئ, دقيق الشوفان, مع بصلة مطحونة, و وضع هذا الخليط على البشرة لمدة 10 دقائق, و من بعدها يتم شطف الوجه بالماء.
- يتحكم البصل فى إفرازات خلايا البشرة من زيون و دهون.
- يعمل البصل على التخلص من شوائب البشرة و الجراثيم العالقة فيها.
- يحتوى البصل على عدة خصائص مطهرة لقتل.
- التخلص من الأوساخ العالقة بالبشرة و يعطيها النضارة.
- يعالج حبوب الشباب و البقع الداكنة.
- يجدد الخلايا و يتخلص من طبقات الجلد التالفة.
أضرار البصل:
يؤدى تناول البصل بكثرة الى إحداث بعض الاضرار منها:
- تهيج اغشية المعدة.
- النوم و الشعور بالخمول و الكسل.
- هبوط ضغط الدم.
- هبوط مستوى سكر الدم.
- تناوله أثناء الليل يعمل على تهيج الامعاء و الشعول بآلام فى المعدة.
- تناوله قبل النوم يؤدى الى الشعور بالعطش الشديد, و الغثيان.
- يؤدى تناول البصل قبل النوم الى ضعف فى الذاكرة.
- بعض اضطرابات الرؤية